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Carte & Menus
Entrate
Burrata su specchio di pomodoro nero e pane a sfoglia
Carpaccio di manzo con tartufo Nero (7gr), basilico cristallizzato, insalata sucrine ed olio extra vergina d'oliva
Arancini di riso al ragùcon vellutina di piselli e scaglie di provolone
Millefoglie di melenzane con scarmoza, pomodori, basilico ed una spolverata di Parmigiano
Carpaccio di branzino con macedonia di agrumi di Sicilia, pepe rosa ed una spruzzata di lime
Bruschetta di pane integrale fatto in casa, con pomodorini del "Piennolo" del Vesuvio D.O.P, acciughe Cantabriche e Mozzarella du Buffala D.O.P
Insalata mista di stagione
Piatti
Panciotti (Pasta fresca all'uovo)
Farciti alle capesante, saltati in padella con rosmarino, aglio nero, alloro e olio extra vergine d'oliva su crema di asparagi
Pappardelle al sugo di cinghiale con le sue spezie
Taglierini con carciofi, olive nere e Robiola
Rigatoncini ai quattro formaggi, panna light e prezzemolo
I Secondi
Filetto di manzo ( 180 / 200gr ) con fonduta di Taleggio e chips di zucchine
Branzino cotto al forno, speziato al rosmarino ed alloro, profumato all'aglio nero con purea di patate e zenzero
Scaloppina di vitello marinata alla bira Moretti con contorno di fagiolini e patate
Le Pizze ...le Classique
La Margherita Sbagliata
Pomodoro, mozzarella, scarmoza e basilico
No Kiss for You Tonight
Pomodoro, mozzarella di buffala, aglio e basilico
No Kiss for You Tonight and Tomorrow
Pomodoro, Fior di latte, cipolla rossa di Tropea al cartoccio, basilico e pepe
Ai Gamberi
Pomodoro, mozzarella, Gamberi Reali de Madagascar, speck che scrocchia, zenzero e sesamo nero
Iberica
Pomodoro, mozzarella, pomodori confit, prosciutto di Cebo e lamelle di pecorino sardo
A la farine integrale + 1€
La Piccante che Picchia
Pomodoro, mozzarella di Bufala, scaglie di Grana, indivia, basilico e spianata di Calabria D.O.P
Alle Verdure
Pomodoro, mozzarella, verdure cotte alla piastra, un cucchiaio di senape, rucola e prezzemolo
A la farine integrale + 1€
Salsicciosa
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, pomodorini arrosto, spinaci, un giro d'olio d'oliva e basilico
Panciotta
Pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, taccole e Provolone
A la farine integrale + 1€
La Tutta verde
Vellutina di zucchine, Fior di latte, chips di zucchine, fiori du zucca, basilico cristallizzato e scaglie di Provolone del Monaco
Il Pantalone - Soufflée -
Panna light, mozzarella, prosciutto cotto superiore, funghi e persillade
Pizza alla Senape
Panna light, mozzarella, senape rustica, speck croccante, patate a lamelle e basilico
A la farine integrale + 1€
La Margherita
Pomodoro, mozzarella e basilico
A la farine integrale + 1€
Best Sellers
Affumicata
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, scarmoza e prezzemolo
La Profumata
Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, concasé di pomodoro, aglio e basilico
Tutta Semplice
Mozzarella, pomodoro, rucola e Parmigiano